チェジュ島の食・世界遺産とメタボリックシンドローム

   2008年9月5日9時30分発KE734便で5度目の訪韓をし、済州（チェジュ）KALホテル1120号室に宿泊した。

KALホテルを経営している大韓航空の社長は南カリフォルニア大学を卒業され、2007年10月のヒルトン東京であったUSC同窓会に来られていた。ホテルから歩いて三姓穴、民族自然史博物館を見学し、街の食堂で午後4時から早めの夕食をした。

参鶏湯（サムゲタン）とチヂミを食べた。参鶏湯は若鶏の内臓を取り出し、そこに高麗人参、もち米、にんにくなどを入れて煮込んだスープ料理だ。チヂミは韓国風お好み焼きで丸い形をしており、ピザのように中央を通る直線で8等分にされていた。

前菜として人参と大根の水キムチ、白菜キムチなど5品出た。チヂミを残していたら、持ち帰るかと言ってアルミホイールに包んでくれた。日本ではピザ屋さんもお好み焼き屋さんも「お持ち帰りされますか」とは言ってくれない。韓国のおばさんは親切だ。

ホテルに帰ると玄関の上に7本の国旗がなびいていた。真ん中に少し高く韓国の国旗があり、向かって左隣から順に米国、中国、オーストラリアの国旗が揚がっている。向かって右には日本、ドイツ、ブラジルの順に国旗が掲げられている。国旗を見ると、その国が日本をどう思っているかよくわかることがある。

9月6日、ユネスコ世界遺産の城山日出崎に行った。城山日出崎は島の東端にあり、海に突き出した噴火口としては世界最大のものだ。近くに港があり、岸壁の下の海は透明で海底にある石ころまで見えた。アワビ、ウニ、なまこが採れ日本に輸出されるという。

城山日出崎にある食堂で、海鮮鍋を食べた。アワビが2個、海老、カニ、ウニまで入っていて1200円は安い。前菜にカニキムチ、ワカメ、コンブの茎など6品あり、前菜のお代わりが何度でもできた。「日本も前菜をただにすればいいのに」と妻は言う。

世界遺産の萬丈窟、漢拏山（ハルラサン）を巡り、済州市に戻った。夕食は新済州でアワビ料理を食べた。鮑の刺身、鮑バター焼き、鮑しゃぶしゃぶも食べたが、鮑肝入り粥、鮑肝入り釜飯が旨かった。

９月７日の日曜日、海沿いのショッピングセンターで昼食をとった。750円の海鮮どんぶりには大きなアワビが6片あり、大根キムチなど3品前菜があった。350円のジャンジャンメン麺にも３品前菜がついていた。

本売り場では、大勢の小学生が「ドラえもん」など少年、少女漫画を読んでいた。男児、女児とも肥満が多い。韓国の小児肥満は日本より深刻かもしれない。